Docesssss!!!!

Macarons: nova tendência para festas!!!

Os macarons são parecidos, em formato, com os bem-casados, mas a diferença deles são os sabores e cores! Os recheios também podem ser os mais variados!
Nas festas infantis ou de adolescentes podem acompanhar a cor da temática da festa, deixando a mesa de doces linda!

O macaron em formato de coração agrada e muito aos noivos que querem inovar na decoração de suas bodas e também podem servir de lembrancinhas!

São lindos e saborosos!!!

As mousses estão em alta!!!

A mousse é um doce leve e saboroso!

Pode ser feito de vários sabores:

- chocolate preto;

- chocolate branco;

- maracujá;

- limão;

- morango.

Todas podem ser decorados de maneiras diferentes: raspas de chocolate, bombons, raspas de limão, morangos, castanhas, nozes, damasco, geleias e outros.

Algumas dicas para sua festa!

DOCES

O cálculo dos docinhos é relativamente simples. Varia de quatro a cinco unidades/pessoa. Já os bem-casados, no caso de casamentos, a conta é de dois a três por pessoa!
Os bem-casados podem servir de lembrancinha e devem ser embalados um a um, acompanhando o tema da festa!

BEBIDAS

As quantidades de bebidas dependem da faixa etária dos convidados e o tipo de festa.
Porém, é importante saber quais bebidas servir e, se optar por menos variedades, deve-se aumentar a quantidade descrita abaixo para, pelo menos, o dobro.
Quantidade por pessoa:

Água mineral   -    250 ml
Cerveja          -     300 ml
Espumante      -     375 ml
Refrigerante    -     300 ml
Uísque            -     120 ml
Vinho branco  -     300 ml
Vinho tinto      -     200 ml
Coquetel         -     150 ml

SALGADOS

Se, na festa for oferecido apenas salgadinhos, calcula-se uma média de 15 por pessoa.
Se for jantar, o ideal é 100g para as saladas e 150g para as carnes.

BOLO

Se, na festa, for oferecido apenas o bolo e a champanhe, calcula-se 100g de bolo por pessoa.
Quando houver coquetel, salgadinhos, janta e/ou outros complementos, calcula-se 40g de bolo por pessoa.
Uma dica interessante é servir o bolo em embalagens fechadas. O convidado terá a possibilidade de levar sua fatia, caso não esteja com vontade de degustá-lo naquele momento.

Algumas dicas de recheios!

Bolo Ameixa com Doce de Leite - Bolo branco, doce de leite, ameixa. 

Bolo Brigadeiro - Bolo de chocolate, creme brigadeiro e chocolate granulado.

Bolo de Abacaxi - Bolo branco, abacaxi,  creme de abacaxi, creme de chantily.

Bolo de Coco - Bolo branco, coco ralado, creme de coco, creme de chantily. 

Bolo de Morango - Bolo branco, morango, creme de baunilha, creme de chantily. 

Bolo de Pessego - Bolo branco, pessego em calda, creme de baunilha, creme de  chantily. 

Bolo Prestígio - Bolo de chocolate, creme de coco, creme de chantily, chocolate  granulado.

Bolo Floresta Negra - Bolo de chocolate, creme de chocolate, raspas de chocolate,  creme de chantily. 

          Bolo Mousse de Chocolate - Bolo de chocolate, mousse de chocolate, creme de  chantily.

Bolos com pasta americana! 100% comestível